Булочки-рулети з вареним згущеним молоком

Булочки виходять ніжні і буквально тануть у роті. В якості начинки можна використовувати не тільки варене згущене молоко, але і будь-який джем.

Готується випічка швидко, просто і з найдоступніших продуктів.

Необхідні продукти:

  • 300 мілілітрів теплого молока
  • 1 куряче яйце
  • 100 грам вершкового масла
  • 3 столові ложки цукру
  • дрібка солі
  • 1 столова ложка сухих дріжджів
  • ванілін
  • 1 столова ложка сметани
  • 550 грам пшеничного борошна
  • 1 столова ложка соняшникової олії

Як приготувати булочки-рулети

У миску насипаємо цукор, додаємо сіль, дріжджі, ванілін і вливаємо тепле молоко. Все перемішуємо і всипаємо пару ложок борошна. Знову перемішуємо і залишаємо накривши рушником на 15-20 хвилин.

Розтоплюємо вершкове масло.

В опару додаємо вершкове масло, сметану і вбиваємо куряче яйце, перемішуємо. Потім частинами додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто спочатку ложкою, а потім – руками. В кінці замісу додаємо в тісто рослинне олію.

Готове тісто накриваємо плівкою або рушником і залишаємо на 1 годину.

Перекладаємо тісто на робочу поверхню, змащену олією. Добре обминаємо його і ділимо на потрібну кількість булочок.

Кожен шматочок розкатуємо в тонкий пласт і з одного боку кладемо трохи начинки. Накриваємо її шматочком тіста і скріплюємо краї, а потім звертаємо в рулет. Таким чином формуємо всі булочки.

Деко застеляємо пергаментним папером і кладемо приготовані булочки.

Залишаємо їх на расстойку під харчовою плівкою на 20 хвилин. Змащуємо булочки збитим яйцем.

Відправляємо заготовку в духовку, розігріту до 180 градусів.

Випікаємо протягом 35-40 хвилин.

Готові булочки охолоджуємо і подаємо до столу. Смачного!

About the author

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *